Dossier pratique :
Recette : Yaourts maison
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Recette : Yaourts maison
Magimix vous invite à découvrir cette recette réalisée avec le Cook Expert.
Ingrédients pour 9 yaourts :
- 1L de lait entier
- 1 sachet de ferment Alsa
- 70g de sucre
- 2 cuillères à soupe d'arômes de fruits
Le sucre et les arômes de fruits sont facultatifs.
Préparation :
1. Verser le lait dans le bol en inox et lancer le programme Expert (25 min / 3 / 55°C).
2. Laisser refroidir en retirant le couvercle (10 min).
3. Ajouter le sachet Alsa et relancer le programme (1 min / 5 / 55°C).
4. Facultatif, ajouter le sucre, les arômes et relancer le programme (2 min / 7 / 55°C).
5. Remplir les pots de la préparation et mettre les couvercles.
6. Rincer le bol en inox :
- Verser 0,5L d'eau dans le bol.
- Installer le panier vapeur XXL.
- Déposer les pots dans le panier vapeur.
- Relancer le programme (4 h / 0 / 60°C).
7. Laisser reposer les pots dans le panier vapeur XXL pendant 4h.
8. Mettre au frais les pots de yaourt et dégustez !